تاريخ : جمعه سیزدهم تیر 1393 | 19:11 | نویسنده : نورماه

6 راه مقابله با کاهش آب بدن در ماه مبارک رمضان


معمولاً تحمل گرسنگی در ماه مبارک رمضان ساده تر از تحمل تشنگی است. ولی برای در امان بودن از تشنگی نیز راه حل‌هایی وجود دارد.

آب

از آنجا که آب در حدود 70 درصد از بدن ما را تشکیل می‌دهد، اهمیت آن را نمی‌توان نادیده گرفت.

تقریباً هر عملی که در بدن انجام می‌شود با کمک آب صورت می‌گیرد: از حذف مواد زائد گرفته تا کمک به هضم غذا، نگه داری سالم پوست و حمل و نقل مواد غذایی در سراسر بدن.

اگر نتوانید مواد مغذی و مواد معدنی از دست رفته از طریق تعریق را جایگزین کنید، ادامه این روند سبب تضعیف بدن شما در پایان ماه مبارک رمضان خواهد شد. حتی از دست دادن مقدار کمی آب بدن می‌تواند سبب خستگی، سرگیجه و سردرد و عدم تمرکز شود. تأمین این مواد شدنی نیست مگر با وعده های افطار و سحر سالم و اصولی.

 

چند پیشنهاد مفید:

1- با توجه به این که ماه رمضان امسال در فصل گرم سال قرار دارد به روزه‌داران توصیه می‌شود برای پیشگیری از کاهش شدید آب بدن تنها در صورت ضرورت از منزل خارج شوند. در طول روز از نور خورشید فاصله بگیرید و حتی‌الامکان در مناطق سایه دار و خنک بایستید. در صورت امکان از پوشش کلاه استفاده کنید و فعالیت‌های بدنی را کاهش دهید.

 

2- با فاصله یک ساعت بعد از افطار سعی کنید 8 لیوان آب و مایعات خنک را به مرور تا هنگام خواب بنوشید و حتی‌الامکان از نوشیدن چای، قهوه و نوشابه‌ها، به دلیل دارا بودن سطح بالایی از کافئین و شکر خودداری کنید چرا که این مایعات باعث از دست رفتن سریع‌تر آب بدن می‌شوند.

دقت داشته باشید که نوشیدن آب زیاد در هنگام سحر تأثیری در پیشگیری از تشنگی ندارد، زیرا در صورت نوشیدن آب بیش از حد نیاز، بدن آب اضافی را دفع می‌کند. پس، آب مورد نیاز بدن باید در فاصله میان افطار تا سحر به تدریج و از طریق مصرف آب و میوه‌های آب‌دار تأمین شود.

 

3- برخی مواد غذایی و شیرینی‌های مصنوعی مانند زولبیا و بامیه، غلظت مایعات بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه روزه‌دار احساس تشنگی می‌کند. توصیه می‌شود برای پیش‌گیری از افزایش غلظت مایعات بدن از قندهای گیاهی مانند خرما به جای زولبیا و بامیه استفاده شود.

دقت داشته باشید که نوشیدن آب زیاد در هنگام سحر تأثیری در پیشگیری از تشنگی ندارد، زیرا در صورت نوشیدن آب بیش از حد نیاز، بدن آب اضافی را دفع می‌کند. پس، آب مورد نیاز بدن باید در فاصله میان افطار تا سحر به تدریج و از طریق مصرف آب و میوه‌های آب‌دار تأمین شود

 

4- از میوه‌هایی چون زردآلو و هلو استفاده کنید، چرا که این میوه‌ها به طور چشمگیری در کاهش درد و ناراحتی ناشی از اسید معده کمک می‌کنند و تا حدودی مواد معدنی از دست رفته ناشی از تعریق را جبران خواهند کرد.

 

5- جایگزین مواد مغذی از دست رفته از طریق نوشیدن آب‌میوه‌ها و مصرف سبزیجات و میوه های آبکی بسیار مفید است. میوه‌هایی چون مرکبات و توت فرنگی که می‌توانند علاوه بر آب مواد ضروری چون کلسیم و فیبر، آهن، پتاسیم و دیگر مواد معدنی، و همچنین ویتامین‌های C، B1 و B2 را تأمین کنند.

میوه‌های آب‌دار مانند هندوانه و خربزه نیز نقش مهمی در تأمین مایعات بدن دارند و توصیه می‌شود در فاصله افطار و سحر این میوه‌ها مصرف شوند.

و دیگر این که مصرف لیموترش نیز در پیش‌گیری از تشنگی و گرمازدگی موثر است.

 

6- خوردن چای مخصوصا چای پر رنگ، برای رفع تشنگی پس از سحری اشتباه است. افراد دقت کنند که این باور که چای پس از سحری می‌تواند باعث رفع تشنگی شود درست نیست زیرا چای دفع مکرر کلیه را در بر دارد.

منبع: تبیان



تاريخ : سه شنبه بیستم خرداد 1393 | 12:8 | نویسنده : نورماه

هشت گام برای داشتن موهایی بلند و زیبا

همه زنان دوست دارند موهایی پرپشت داشته باشند و خیلی از آنها موهای بلند را ترجیح می‌دهند. آنها می‌خواهند موهایی زیبا، سالم، بلند و پرپشت داشته باشند که به زیبایی‌شان بیفزاید. درباره راه‌هایی برای رشد سریع موها بسیار سخن گفته شده و گاهی این راهکارها ضد و نقیض هم از آب درمی‌آیند؛ ولی افرادی که در این زمینه کارشناس هستند در نکات بسیاری اتفاق نظر دارند. در اینجا تعدادی از این نکات را می‌آوریم:

 

۱-اولین گام برای داشتن موهای بلند و زیبا و سالم این است که هر هفت هفته یکبار قدری از آنها را کوتاه کنید تا موهای‌تان موخوره نشوند.

۲- حداقل روزی ۸ لیوان آب بنوشید. آب یکی از مواد اساسی برای داشتن موهایی سالم و رشد سریع آنهاست. هر قدر بیشتر آب بنویشید، وضعیت موهای‌تان بهتر خواهد بود. موهایی که به اندازه کافی آب دریافت کرده باشند، سالم‌تر و درخشان‌تر خواهند بود.
۳- درست غذا بخورید و از خوردن هله هوله و غذاهای سرخ‌کرده، بسیار شیرین یا چرب بپرهیزید کنید. غذاهای بخارپز، کبابی یا گریل شده بهترین غذاها هستند.
۴- به کف سرتان یک روغن گیاهی مناسب بمالید و با کف دست ماساژ دهید. هر روز به مدت ۱۰ دقیقه این کار را انجام دهید. این کار باعث می‌شود که موهای‌تان سریع‌تر رشد کند. البته پیش از آن با پزشک متخصص پوست مشورت کنید تا بدانید چه روغنی باید به موهای‌تان بمالید. انواع و اقسام روغن‌های گیاهی در بازار وجود دارند، ولی همه آنها مناسب شما نیستند. تنها پزشک می‌تواند با توجه به نوع مو، نوع پوست سر و میزان رشد موها یا عوامل دیگر، روغن گیاهی مناسب را به شما معرفی کند.
۵- وقتی می‌خواهید موهای‌تان را ببندید یا با مدلی خاص درست کنید، دقت داشته باشید که آنها را خیلی سفت و محکم نبندید یا جمع نکنید. این کار به ریشه‌های مو آسیب می‌زند و باعث کند شدن روند رشد موها می‌شود.
۶- یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ سلامتی موهای بلند و تقویت رشد آنها این است که اجازه دهید باز و راحت رها شوند. پس اگر می‌خواهید آنها را درست کنید، بهتر است مدلی باشد که موها تا حد ممکن حالت طبیعی‌شان را حفظ کنند و آزاد قرار گیرند. مثلا موهای‌تان را دم اسبی کنید یا شل ببافید.
۷- سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. خوردن غذاهایی مانند میوه‌ها و سبزی‌ها که آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های گوناگون مانند ویتامین C، E و ویتامین‌های گروه B و موادی چون آهن، روی، مس، کلسیم و منیزیم در خود دارند، باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
۸- بیش از اندازه موهای سرتان را نشویید. دو یا سه بار شستشو در هفته کافی است. سعی کنید از شامپوهایی استفاده کنید که حاوی عناصر طبیعی باشند؛ زیرا شامپوهایی که از موادمصنوعی و شیمیایی درست شده‌اند، به پوست سر آسیب می‌زنند و باعث کند شدن رشد موها می‌شوند.

 

برگرفته شده از مجله دنیای سلامت



تاريخ : سه شنبه بیستم خرداد 1393 | 12:3 | نویسنده : نورماه

چگونه موی ضخیم و بلند داشته باشیم؟

شما هم ناامیدانه به دنبال راه‌هایی هستید که موهایتان سریع‌تر رشد کند و ضخیم‌تر شود؟ با اینکه هیچ راه جادویی برای سریع‌تر رشد کردن موهایتان وجود ندارد، اما با این حال توصیه‌های زیر می‌تواند، کمکتان کند.

هفته‌ای دو تا چهار مرتبه موهایتان را با یک شامپو و نرم‌کننده ملایم بشویید. 

 

قبل از شستن موها، آنها را شانه بزنید تا گره‌های آن باز شود و موقع شست‌وشو موها شکسته نشوند. 

 

برای شستن موها ترجیحا از آب ولرم یا خنک استفاده کنید. بعد از شست‌وشو، فورا موها را شانه نزنید. درعوض، اجازه بدهید موها کمی خشک شوند و بعد شانه‌شان کنید. وقتی می‌خواهید از نرم‌کننده استفاده کنید، نباید آن را روی پوسته سر بمالید. سعی کنید نرم‌کننده را فقط روی ساقه و پایین موها بمالید، تا آن را مرطوب نگه دارد. شانه زدن مو با برس‌های گرد باعث می‌شود، موهایتان پرحجم‌تر به نظر برسد. این برس‌ها کمک می‌کنند که روغن طبیعی مو در کل سر پخش شود و موها را درخشان‌تر نشان می‌دهد، اما از زیاد شانه زدن موها خودداری کنید و برای باز کردن گره‌های مو از شانه‌هایی با دندانه‌های بلند استفاده کنید. علاوه‌بر این، سعی کنید حداقل ماهی یکبار یا هر 10-8 هفته یکبار موهایتان را اصلاح کنید تا پایین موها که خراب می‌شود، سالم شود. 

 

به طور مداوم موها و پوست سرتان را با روغن نارگیل گرم یا روغن زیتون ماساژ دهید تا گردش خون در سر بیشتر شده و رشد موهایتان سریع‌تر شود. این ماساژ دایره‌وار و استفاده از روغن‌های درمانی به سالم ماندن موها کمک می‌کند. می‌توانید از گیاهان درمانی هم استفاده کنید. به عنوان مثال، دو قاشق غذاخوری رزماری خشک را در فنجانی روغن زیتون ریخته، مخلوط را گرم کنید و روی سر بمالید. همچنین، مخلوط گرم شده روغن نارگیل و آب انگور فرنگی هم قابل‌استفاده است. 

 

بعد از ماساژ دادن اجازه دهید که روغن ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی سرتان بماند و بعد شست‌وشو دهید. حتی می‌توانید پوست سرتان را بدون هیچ ماده‌ای هر روز ماساژ دهید. 

 

اگر دوست دارید، بدانید چطور می‌توانید رشد موهایتان را سریع‌تر کرده و آنها را ضخیم‌تر کنید، احتمالا می‌دانید که داشتن موهایی سالم یکی از ملزومات آن است. 

 

در نتیجه، باید رژیم غذایی خوبی داشته باشید که حاوی ویتامین‌های A، B کمپلکس، C، E، امگا۳، پروتئین، زینک و منیزیم باشد. 

 

باید از انواع مختلف موادغذایی مثل جوانه‌ها، اسفناج، کلم، عدس، لوبیا، زردآلو، مرکبات، سبزیحات تازه، روغن ماهی، روغن بذرکتان، غلات کامل و از این قبیل استفاده کنید. 

 

قرص‌های بیوتین، مولتی‌ویتامین‌ها و سایر مکمل‌های غذایی هم برای دست یافتن به رشد سریع موها مفید است. علاوه‌بر این، باید در طول روز به اندازه کافی آب بنوشید. 

 

بااینکه این مساله هنوز از نظر علمی تایید نشده است، اما می‌توانید در شامپوی معمولی‌تان کمی ژلاتین ساده بریزید. این کار موجب تقویت رشد موها می‌شود. 

 

کارهایی مثل رنگ کردن مو، فر کردن مو، یا کارهای آرایشی دیگر را که در آن از موادشیمیایی بسیار قوی و ابزار گرم‌کننده استفاده می‌شود، کمتر انجام دهید. 

 

این کارها موهایتان را خشک کرده و به مرور زمان در معرض آسیب‌دیدگی قرار می‌دهند. برای بستن موها از کلیپس یا گیره‌سرهایی با پوشش پارچه‌ای استفاده کنید. 

 

روزانه حداقل ۸-7 ساعت بخوابید تا موهایتان سریع‌تر رشد کند. عواملی مثل کمبود خواب و استرس معمولا با ریزش مو در ارتباط هستند. موقع خوابیدن از بالش‌های سیلک یا ساتنی استفاده کنید، زیرا کمتر موها را دچار گره‌خوردگی می‌کند. 

 

علاوه‌بر اینها، مرتب ورزش کنید، تا گردش‌خون و متابولیسم بدنتان تنظیم شود. موقع شنا کردن حتما از کلاه شنا استفاده کنید تا کلر آب استخر آسیب کمتری به موهایتان وارد کند. 

 

اگر نمی‌دانید چطور با شست‌وشوی روزانه می‌توانید موجب رشد بیشتر و سریع‌تر موهایتان شوید، نباید خودتان را خیلی سختی دهید. به جز شرایطی که موهایتان شدیدا چرب باشد، نباید موهایتان را هر روز شست‌وشو دهید. 
 
منبع: http://www.donya-e-eqtesad.com/news/769248/

 



تاريخ : سه شنبه بیستم خرداد 1393 | 12:1 | نویسنده : نورماه
 
چه کنیم تا رشد موهایمان خوب شود؟
 
چه چیزی به موهایتان بزنید و چه کارهایی باید انجام داد تا موهایتان سریع تر رشد کنند ؟

معمولا همه دوست دارند رشد موهایشان سریع باشد و خیلی سریع رشد کنند و موهای شفاف و پر حجم و بلند داشته باشند در این زمینه ما توصیه هایی برای شما داریم .
 
موهای هر انسانی در مدت زمان کم و کوتاهی نمی توانند رشد کنند. زیرا معمولا با غذاهای امروزه ، و آلودگی هوا ضخامت موها کاهش می یابد .
 
حال مراقبت های لازمی که باید صورت بگیرد :
 
* اولین مرحله این است که موهای خود را بشناسید ، و شامپوی مناسب با جنس موهایتان را انتخاب کنید ، و یادتان باشد هرگز و برای یک مدت طولانی از یک نوع شامپو استفاده نکنید زیرا بعد از گذشت مدتی که به طور مداوم فقط از یک نوع شامپو استفاده کردید ، احساس می کنید که دیگر این شامپو موهایتان را تمیز نمی کند و قدرت اولیه را ندارد ، بله این مطلب درست است پس شامپوهای خود را عوض کنید و برای یک مدت طولانی از یک نوع شامپو مصرف نکنید .
 
* تا جایی که امکان دارد از سشوار ، اتوهای مو و.. استفاده نکنید زیرا تمام این موارد تار موهایتان را نازک می کند و وقتی که تار موهایتان نازک شد دیگر قدرتی ندارد و به مرور ریزش مو پیدا خواهید کرد .
 
* مو نیز مانند تمام اعضای بدن به تغذیه ی مناسب احتیاج دارد اما چه تغذیه ای ؟ شما می توانید از ماسک های مو و تقویت کننده های خاصی که برای موهای مختلف وجود دارد استفاده نمائید . و می توانید از ویتامین های مانند : منیزیم ، آهن و کلسیم استفاده نمایید تا رشد موهایتان را تسریع ببخشید . و سرتان را ماساژ دهید ، در تمام نقاط بر روی شقیقه ها ، وسط مغز تان ، پشت سرتان و .. و به طور کامل این ماساژ را تمام نقاط انجام دهید تا خون کافی به تمام نقاط مغزتان برسد این کار علاوه بر اینکه در جهت خون رسانی به مغزتان مفید است علاوه بر آن با خون بیشتری که به مغز برسد رشد موهای نیز سریع تر می شود و این عمل را می توانید یک یا دو بار در روز انچام دهید .
 
* از برس های مناسب استفاده کنید که موهایتان را نکشد ، و به آنها آسیبی نرساند ، بهترین برس ، برسی است که شانه های آن چوبی باشد و خصوصا از برس هایی که شانه های فلزی دارند دوری کنید .
 
* موها به طور طبیعی یک سانت در ماه رشد می کنند . مخمر آب جو بسیار برای رشد موها و ناخن ها مناسب است . این مخمر را بر روی موها و ناخن های خود بمالید و بعد آن را ماساژ دهید تا جذب شود .
 
شامپوهای مناسب و بخصوص نحوه ی شستن موهایتان راهی موثر به حساب می آیند .
 
* راه دیگر استفاده از روغن های مناسب جهت رشد موهایتان است ، از روغن های مانند : روغن بادام ، روغن دانه ی انگور ، روغن کرچک ، روغن زیتون ، جوانه ی گندم ، این روغن ها ی تغذیه کننده های بسیار موثر و خوبی در جهت تسریع رشد مو به حساب می آیند .


تاريخ : شنبه هفدهم خرداد 1393 | 14:5 | نویسنده : نورماه

تند بخورید تا لاغر شوید!

دانشمندان در تازه‌ترین تحقیقات خود به این نتیجه رسیده‌اند كه مصرف گیاهان و غذا‌های تند به لاغر شدن كمك می‌كند.

آنها معتقدند با توجه به اینكه غذا‌های تند، مزه ملایمی ندارند، نمی‌توان به مقدار زیاد از آنها مصرف كرد و به همین دلیل موجب لاغری می‌شوند.

از سوی دیگر غذا‌های تند سوخت و ساز بدن را نیز بالامی برند و از این راه به كاهش وزن كمك می كنند.

كارشناسان توصیه می‌كنند در صورتی كه به ناراحتی معده یا فشار خون بالا مبتلا هستید و پزشك شما را از مصرف غذاهای تند منع كرده است، از مصرف این نوع غذاها خودداری کنید. ولی اگر این مشکلات را ندارید، می توانید فلفل را برای لاغر شدن امتحان كنید.

غذاهای تند، سوخت و ساز بدن را بالا می برند.

حتی اگر دیگر اعضای خانواده نمی توانند غذا‌های تند بخورند یا كودكان شما این مزه را نمی‌پسندند، فلفل را میهمان میز شام و ناهار خود كنید و به‌جای نمك، كه مضرات آن با‌رها به اثبات رسیده است، از مقدار متعادلی فلفل استفاده كنید.

منبع: تبیان



تاريخ : شنبه هفدهم خرداد 1393 | 14:2 | نویسنده : نورماه

ارتباط فلفل قرمز و امید به زندگی

 


محققان آمریکایی موفق شدند امید به زندگی موش‌های آزمایشگاهی را به کمک یکی از ترکیبات موجود در فلفل قرمز افزایش دهند.

 


فلفل قرمز

 

حتماً می‌دانید که امید به زندگی یک شاخص آماری است که متوسط طول عمر افراد یک جامعه را نشان می‌دهد.

 

محققان دانشگاه کالیفرنیای آمریکا به کشفی جدید و تازه رسیده‌اند که می‌تواند در افزایش امید به زندگی و طول عمر یعنی همان آرزوی دیرین بشر موثر باشد.

 

نتایج پژوهش این محققان که در مجله Cell به چاپ رسیده است نشان می‌دهد مصرف فلفل قرمز چند سال به عمر اضافه می‌کند.

 

پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند افرادی که از دردهای مزمن رنج می‌برند عمر کوتاه‌تری نسبت به بقیه خواهند داشت. البته دلیل این مسئله روشن نبوده تا اینکه محققان آمریکایی تصمیم گرفتند پرده از این راز بردارند. برای این کار بررسی‌های خود را روی موش‌هایی آغاز کردند که فاقد یکی از گیرنده‌های درد (TRPV1) بودند. این گیرنده که در پوست و به خصوص عصب‌ها قرار دارد به وسیله‌ی ترکیبات موجود در فلفل قرمز مانند «کاپسایسین» از کار انداخته شد.

محققان توصیه می‌کنند برای حفاظت از متابولیسم و افزایش امید به زندگی

خود تغذیه‌ای سرشار از «کاپسایسین» داشته باشید؛ یعنی اینکه بیشتر فلفل قرمز نوش جان کنید

نتیجه اینکه امید به زندگی این موش‌ها به میزان 14 درصد افزایش پیدا کرد. از این گذشته متابولیسم این موش‌ها حتی در دوره‌ی پیری نیز مانند دوره‌ی جوانی‌شان فعال بود.

 

محققان معتقدند دست بردن در این گیرنده نه تنها متابولیسم بدن را دست‌خوش پیری نمی‌کند بلکه امید به زندگی را نیز افزایش می‌دهد.

 

محققان توصیه می‌کنند برای حفاظت از متابولیسم و افزایش امید به زندگی خود تغذیه‌ای سرشار از «کاپسایسین» داشته باشید؛ یعنی اینکه بیشتر فلفل قرمز نوش جان کنید.

 

منبع:تبیان



تاريخ : شنبه هفدهم خرداد 1393 | 13:59 | نویسنده : نورماه

خیار گلخانه‌ای نخورید!

 


در حالی که خبر آلودگی خیارهای اروپایی به میکروبی به نام ای‌کولای به خبر داغ خبرگزاری‌ها تبدیل شده بود، ما سال‌هاست که با خیارهای مسموم خودمان خو گرفته‌ایم، آن‌ها را خورده‌ایم، مسموم شده‌ایم و بعد بهبود یافته‌ایم.

گلخانه‌ای

 

مثل آن که دیگر بدن‌مان به خوردن انواع سموم در آب، غذا و هوا عادت کرده است و گویا اصلاً برای‌مان اهمیتی ندارد که خیارهای وطنی خودمان دیرزمانی است که با پوست و گوشت‌شان سمومی را به خوردمان می‌دهند.

اگر برخی از اروپایی‌ها با خوردن خیارهای آلوده به ای‌کولای به یک باره دچار بیماری و مرگ شده‌اند، ما آرام‌آرام و به تدریج در اثر خوردن خیارهای سمی مسموم می‌شویم و می‌میریم.

برای آن که از این واقعیت تلخ بیشتر آگاه شوید، دکتر رضا صالحی محمدی، دکترای مهندسی علوم باغبانی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی‌ها و استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران در این رابطه توضیح می‌دهند:

 

 آقای دکتر! مشکل اساسی ما در کشت خیار چیست؟

اصلی‌ترین مشکل، سم‌هایی است که به بوته‌های خیار زده می‌شود. متأسفانه خیارهای تولیدی کشور ما به خصوص خیارهای گلخانه‌ای که معمولاً در فصول پاییز و زمستان کشت می‌شوند، به بسیاری از آفات و بیماری‌ها حساس هستند. درست است که بوته‌های خیارهای گلخانه‌ای پربارند و محصول بیشتری نسبت به بوته‌های مزرعه‌ای دارند، اما حساسیت این بوته‌ها نسبت به آفات و بیماری‌ها کم است. به همین دلیل کشاورز مجبور می‌شود برای این که محصولش در اثر آفت از بین نرود، قوی‌ترین سم‌های موجود در بازار ایران را که مصرف آن‌ها در بسیاری از کشورهای دنیا ممنوع شده است، به کار ببرد.

اگر خاطرتان باشد حدود 3 سال پیش، به یک باره مسمومیتی در تهران همه‌گیر شد که بررسی آب و سایر مواد غذایی، نشان داد مصرف خیارهای آلوده به سم، باعث ایجاد این مسمومیت شده است.

 

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 



ادامه مطلب
تاريخ : شنبه هفدهم خرداد 1393 | 13:49 | نویسنده : نورماه

توت فرنگی می‌خورید؟ مراقب باشید!


آیا توت‌فرنگی‌ها به واسطه هورمون‌ها درشت می‌شوند؟ این که می‌گویند برای تازگی و ماندگاری بیشتر توت‌فرنگی، از قارچ کش‌های قوی استفاده می‌شود تا چه میزان صحت دارد؟ آیا آلودگی‌های سمی توت‌فرنگی با آبشویی از بین می‌رود یا باید ضدعفونی‌ شود؟ با ما باشید تا پاسخ سۆال‌هایتان را ببینید.

 توت فرنگی

 

 

توت‌فرنگی به دو روش گلخانه‌ای و مزرعه‌ای (روباز) پرورش می‌یابد که معمولاً توت‌فرنگی‌های درشت، گلخانه‌ای است و در هر فصل سال حتی فصل سرما تولید و عرضه می‌شود، اما درباره این که به توت‌فرنگی‌های درشت هورمون می‌زنند یا نه باید بدانید علت بزرگ و یکدست بودن برخی از انواع توت‌فرنگی‌ها به دلیل استفاده از هورمون یا ماده‌ای خاص نیست و به گونه و جنس آن بستگی دارد، یا آن که به دلیل اصلاحات ژنتیک که روی بذر میوه انجام می‌دهند، درشت می‌شود.

نکته قابل‌توجه این است که هم اکنون اندازه و ظاهر میوه بیش از عطر و طعم آن مدنظر مصرف کننده است و به همین دلیل، انواعی از توت‌فرنگی‌های وارداتی و برخی انواع داخلی که بدون نظارت عرضه می‌شوند به طور غیرطبیعی درشت شده‌اند و احتمال آن که به این توت‌فرنگی‌ها هورمون زده باشند، زیاد است.

بیشتر توت‌فرنگی‌ها سالم نیستند

در کشورهای دیگر، فرآوری خاصی روی توت‌فرنگی‌ها انجام می‌شود ولی در کشور ما این کار انجام نمی‌گیرد. در کشورهای دیگر، توت‌فرنگی را صبح زود برداشت می‌کنند و آن را با دستگاهی به نام پره‌کولینگ به سرعت سرد می‌کنند و دمایش را تا نزدیک 3 درجه سانتی‌گراد می‌رسانند. این توت‌فرنگی می‌تواند تا یک هفته بدون استفاده از مواد شیمیایی،‌ داخل یخچال بماند.

اما در ایران چه می‌کنند

در ایران،‌ توت‌فرنگی را در هر ساعتی برداشت و در شرایط بدی نگهداری می‌کنند. برای اینکه جلوی پوسیدگی و از بین رفتن محصول را هم بگیرند، حجم بالایی از مواد قارچ کش و سم به آن می‌زنند. معمولاً چنین توت‌فرنگی‌هایی بدون گذراندن دوره اتمام اثر سم، روانه بازار می‌شوند. حتی برخی از افراد، برای افزایش مدت زمان ماندگاری توت‌فرنگی‌ها،‌ جعبه آن را کاملا داخل قارچ کش‌ها فرومی‌کنند و درمی‌آورند که این کار به شدت سلامت مصرف‌کننده را به خطر می‌اندازد، بنابراین به نظر می‌رسد وزارت بهداشت و جهاد کشاورزی باید نظارت‌های خود را بر روند برداشت و عرضه توت‌فرنگی‌ها افزایش دهد.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه مطلب
تاريخ : شنبه هفدهم خرداد 1393 | 13:43 | نویسنده : نورماه

خواص چای زعفران

چای زعفران

زعفران گیاهی است بومی اروپا و آسیا که اغلب به صورت خشک شده به عنوان ادویه و دم کرده استفاده می شود. همان طور که همه ی شما خوب می دانید این ادویه خیلی هم گران است. دلیل آن هم این است که حدود 400 هزار کلاله ی گیاه زعفران، تنها یک کیلوگرم از این ادویه را در اختیار ما قرار می دهد.

اگر چه زعفران اخیراً به دلیل گران بودن و آگاهی و شناخت مردم از دیگر گیاهان دارویی که علاوه بر این که خواص خوبی دارند و به اندازه ی زعفران هم گران نیستند، محبوبیت قبلی خود را از دست داده اما به هر حال این گیاه دارای خواص درمانی متعددی است که در ادامه برخی از آن ها را ذکر می کنم.

کاهش درد قاعدگی:

در سال های گذشته، زعفران به عنوان یک محرک برای تحرک قاعدگی در زنانی که عادت ماهیانه ی منظمی نداشتند، استفاده می شد. دم کرده ی گیاه زعفران هم چنین برای کاهش خون ریزی رحم، تسهیل خونریزی و کاهش درد ناشی از قاعدگی به کار برده می شود.

البته این چای نباید توسط زنان باردار مصرف شود چرا که در تعدادی از تحقیقات دیده شده است که موجب سقط خود به خودی جنین می شود.

چای زعفران

ضد افسردگی:

چای زعفران برای درمان افسردگی نیز استفاده می شود. گزارش شده است که دریافت مقدار زیادی از دم کرده و یا ادویه ی زعفران موجب احساس شادی و خوشحالی می شود.

پیشگیری از سرطان:

زعفران حاوی کاروتنوئیدها است و بر طبق یافته های علمی، این کاروتنوئیدها ایجاد واکنش های مختلفی در برابر کارسینومای سرطانی، توده های بدخیم سرطانی (سارکوما) و لوکمی در انسان ها می کنند.

سلامت قلب:

بر طبق مطالعات انجام شده، گزارش شده است که چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند و به این ترتیب از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

تسکین دردهای شکمی:

دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. همچنین دردهای غشای روده ی بزرگ را نیز آرام می کند.

چای زعفران

کاهش فشار خون:

دم کرده ی زعفران حاوی موادی است که به آن کروستین می گویند که فشار خون را پایین می آورد. به همین دلیل زعفران به پیشگیری از افزایش فشار خون کمک می کند.

خلط آور:

دم کرده ی زعفران موجب تحریک استفراغ و سرفه به منظور تسکین درد سینه، گلو و معده می شود.

 

فواید دیگر:

چای زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند آسم، سرفه، خشکی پوست، حمله عصبی، گاز معده، سوزش سردل، بی خوابی و انزال زود رس مفید است.

از دیگر فواید زعفران این است که موجب رشد موها ی پشت سر به صورت موضعی می شود.

منبع:

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=119439



تاريخ : سه شنبه سیزدهم خرداد 1393 | 23:29 | نویسنده : نورماه

 

خواص چای قرمز یا چای ترش

وقتي دچار بيماري مي‌شويم زندگي براي ما انگار تلخ مي‌شود و بسختي مي‌توانيم عادت‌هاي خود را تغيير دهيم.
مثلا با ابتلا به ديابت كم‌كم بايد مصرف چاي و قند را تعديل كنيم. چاي تلخ است و نياز به شيريني دارد. به خود مي‌گوييم: ما به آن عادت كرده‌ايم. اگر چاي نخوريم پس چه بخوريم ؟
خـوشـبـخـتانه نوشيدني‌هاي جايگزين و بسيار مفيدي وجود دارد كه مي‌تواند از نظر آرامش بخشي و رفـع خـسـتـگـي بـراي كـسـانـي كه علاقه‌مند به نوشيدني‌هاي گرم هستند سودمند باشد. چاي ترش از آن جمله است.


چاي ترش از گياه (هيبيسكوس) يا رز چيني تهيه مي‌شود كه از گلبرگ و دانه‌هاي آن مي‌توان به عنوان نوشيدني استفاده كرد. چاي هيبيسكوس داراي رنگ قرمز پر رنگ و طعم ترش است.

در ميان گياهاني كه نام چاي را به خود گرفته‌اند، چاي قرمز يا چاي ترش كه به آن چاي مكه هم مي‌گويند، به علت رنگ، طعم و خاصيت ويژه‌اي كه دارد، جايگاه مهمي‌ را به خود اختصاص داده است.


در عهدباستان از چاي سرخ به عنوان شاداب‌كننده و رفـع‌كـنـنـده عوارض بيماري‌هاي قلبي استفاده مي‌كردند


مصرف اين محصول در تعدادي از فرهنگ‌ها مانند چين، مكزيك و حتي اروپا وجود دارد. در سودان و مصر به عنوان يك نوشيدني تشريفاتي در جشن‌هاي رسمي‌ از آن استفاده مي‌كنند.

نوشيدن اين گياه را مي‌توان به صورت سرد و گرم به همراه مقداري قند يا نبات يا حتي بدون آن به عنوان يك نوشيدني رژيمي‌ مصرف كرد.


خواص چاي ترش

نـوشـيـدنـي ايـن گياه كاهش‌دهنده فشار خون، خـنـك‌كـنـنـده بـدن، رقـيـق و تـصـفـيـه‌كـنـنده خون، كـنترل‌كننده كلسترول خون، اختلالات كبدي و صفرايي و همچنين آرام بخشي مناسب مي‌باشد و برعكس چاي كه باعث دفع آهن مي‌شود چاي ترش خود يكي از منابع غني آهن به شمار مي‌آيد.

طريقه مصرف چاي ترش


افرادي كه داراي قند، چربي و فشارخون بالا هستند، مي‌توانند يك تا دو نوبت از چاي روزانه خود را به چاي قرمز اختصاص دهند و براي هر بار مصرف، 5 گرم از گل برگ‌هاي چاي قرمز را داخل يك فنجان ريـخـته و سپس آب جوش بر روي آن بريزند و سرپوشي گذاشته، 10 دقيقه بماند تا دم بكشد، سپس صاف كرده و ميل كنيد.



تاريخ : دوشنبه هشتم اردیبهشت 1393 | 23:10 | نویسنده : نورماه
رقص،یک ورزش آرامش دهنده و مناسب برای تناسب اندام

رقص برای آرامش و  تناسب اندام

 

رقص برای آرامش و  تناسب اندام

اﯾﻦ ﺟﻨﺐ و ﺟﻮش و ﺣﺮﮐﺎت زﯾﺒﺎ، ﻋﻼوه ﺑﺮ اﯾﻦ ﮐﻪ ﺗﻔﺮﯾﺢ ﺟﺎﻟﺒﯽ اﺳﺖ و ﺑﺮای ﺟﺴﻢ و ﻓﮑﺮ ﻣﺎ ﻣﻔﯿﺪ اﺳﺖ، ﺣﻮاس ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ، ﺷﻨﻮاﯾﯽ و ﺑﺴﺎواﯾﯽ را ﻧﯿﺰ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺟﺎﻟﺐ اﺳﺖ ﺑﺪاﻧﯿﺪ ﮐﻪ درﻓﺮھﻨﮓ ھﻨﺪوان ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﯾﻦ ﮐﻪ ﺑﻌﺪ از آب و ھﻮا ، ﻣﻮﺳﯿﻘﯽ ﺳﻮﻣﯿﻦ دﻟﯿﻞ زﻧﺪه ﺑﻮدن ﺳﺎﮐﻨﯿﻦ ﺷﺒﻪ ﻗﺎره ﺑﻮده و ھﺴﺖ؛ رﻗﺺ وﺳﯿﻠﻪ ﺑﺮای ﻧﺸﺎن دادن ارادت و ﺷﮑﺮﮔﺰاری ﺑﺮای ﺧﺪاﯾﺎن ﺷﺎن و ﺑﻠﮑﻪ ﻣﻘﺪس ﺗﺮﯾﻦ ﺣﺎﻟﺘﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﯾﮏ اﻧﺴﺎن ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﺪ در ﭘﯿﺸﮕﺎه ﺧﺪا ﺑﻪ آن ﺑﺮﺳﺪ. در اﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﻗﺼﺪ دارم ﺗﺎ ﺷﻤﺎ را ﺑﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮات ﻣﺜﺒﺖ رﻗﺺ ﺑﺮ ﺳﻼﻣﺘﯽ آﺷﻨﺎ ﮐﻨﻢ.


رﻗﺼﯿﺪن ﯾﮑﯽ از ﺑﮫﺘﺮﯾﻦ راه ھﺎی آوردن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ در زﻧﺪﮔﯽ ﻣﺎن اﺳﺖ. ﯾﮑﯽ از دﻻﯾﻞ ھﻤﻪ ﮔﯿﺮ ﺷﺪن اﯾﻦ ورزش رﯾﺘﻤﯿﮏ، اﻧﻮاع ﻣﺘﻌﺪد و ﻣﺨﺘﻠﻒ آن اﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺳﻼﯾﻖ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﺮدم ﺳﺎزﮔﺎر اﺳﺖ. ﺑﺮای ھﻤﻪ ﻣﻔﯿﺪ اﺳﺖ ﺑﺮای ﺳﻼﻣﺖ ﻣﺎﻧﺪن، ﻣﺘﺨﺼﺼﯿﻦ ﭘﯿﺸﻨﮫﺎد ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ھﺮ ﮐﺲ ﺣﺪاﻗﻞ ﭘﻨﺞ ﺑﺎر در ھﻔﺘﻪ، ﺑﻪ ﻣﺪت ٣٠ دﻗﯿﻘﻪ در ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ھﺎی ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ ﺑﺎ ﺷﺪت ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺷﺮﮐﺖ ﮐﻨﻨﺪ.

رقص برای آرامش و  تناسب اندام

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه هشتم اردیبهشت 1393 | 22:39 | نویسنده : نورماه

ریواس و خواص آن

ریواس یا ریباس، گیاهی است از تیره ی ترشک ها ( هفت بندها ) و دارای ساقه های هوایی و برگ های آن محتوی مواد ذخیره ای و اسیدی است و به همین جهت مورد استفاده ی خوراکی قرار می گیرد.

ریواس هنگام بهار در نواحی گوناگون ایران، دامنه ی کوه ها، کنار رودخانه ها و مناطق برخوردار از آب های راکد می روید و برگ ضخیم و گوشت دار این گیاه مصرف غذایی دارد. تکثیر ریواس معمولاً با کشت در خزانه و انتقال به کشتزار و یا از طریق کشت بذر تازه صورت می گیرد.

خواص درمانی

ریواس طبیعت سرد دارد و دارای ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده ی غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود و اثر شگفت انگیز و معجزه آسایی دارد. قابض است و برای تقویت 

معده  و کبد مفید می باشد. خوردن ریواس برای بیماران تب  دار و بی اشتها مفید بوده و یرقان  ، وسواس  ، سستی را درمان می نماید. در این گونه موارد می توان 100 گرم از آب ریواس یا رب ریواس را میل کرد. صفرا و دل به هم خوردگی را رفع می کند و برای حصبه  و اسهال گرم صفراوی مفید بوده و کرم کُش است. خوردن ریواس را نباید در برنامه ی غذایی از یاد بُرد. ریواس را برای تهیه ی خورش، کمپوت، مربا و شربت مورد استفاده قرار می دهند. سعی کنید در مصرف ریواس زیاده روی نکنید.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 



ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه هفدهم فروردین 1393 | 16:53 | نویسنده : نورماه

ورزش پیلاتس چیست و چه فوایدی دارد؟

پیلاتس و یوگا امروزه در جوامع مختلف، علاقمندان به خود را دارند. جنس و سن در این ورزش فرقی ندارد و همگان برای سلامتی این ورزش را انجام می دهند. این دو نوع ورزش جدید، برای کاهش وزن و تناسب اندام بسیار مفید میباشند. پیلاتس (Pilates) ، ورزشی است که تمام تمرکز خود را بر روی پیشرفت بدن بر اساس توازن معطوف می کند.

 

پیلاتس ﺳﯿﺴﺘﻢ ورزﺷﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ در ﺳﺎل ١٩٢٠ ﺗﻮﺳﻂ ژوزف ﭘﯿﻼﺗﺲ ﭘﺎﯾﻪ ﮔﺬاری ﮔﺮدﯾﺪ اﯾﻦ ورزش در اﺑﺘﺪا ﺗﻮﺳﻂ ژوزف ﭘﯿﻼﺗﺲ ﻋﻠﻢ ﮐﻨﺘﺮل ﺑﺪن ﻧﺎم ﮔﺬاری ﺷﺪه ﺑﻮد ﮐﻪ ﭘﺲ از ﻣﺮگ وی ﺑﺪﻟﯿﻞ اﺣﺘﺮام و ﺣﻔﻆ ﯾﺎد و ﺧﺎطﺮه او ﺗﻮﺳﻂ ﺑﺎزﻣﺎﻧﺪﮔﺎﻧﺶ ﺑﻪ ﻧﺎم ﭘﯿﻼﺗﺲ ﻣﺘﺪاول ﺷﺪ. روش ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ ﭘﯿﻼﺗﺲ ﻣﺘﺸﮑﻞ از ورزﺷﮫﺎﯾﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﻤﺮﮐﺰ روی ﭘﯿﺸﺮﻓﺖ اﻧﻌﻄﺎف و ﻗﺪرت در ﺗﻤﺎم اﻧﺪاﻣﮫﺎی ﺑﺪن دارد ﺑﺪون اﯾﻨﮑﻪ ﻋﻀﻼت را ﺣﺠﯿﻢ ﮐﻨﺪ ﯾﺎ آﻧﮫﺎ را از ﺑﯿﻦ ﺑﺒﺮد. اﯾﻦ روش ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ از ﺣﺮﮐﺎت ﮐﻨﺘﺮل

ورزش پیلاتس یک ورزش محبوب و مفید


ﭼرا پیلاتس این ﻣﻘدار موفقیت آمیز ﺑوده اﺳت

ﭼﮕﻮﻧﻪ اﯾﻦ ورزش ﻧﺎﺷﻨﺎﺧﺘﻪ اﻣﺮوزه ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺑﻪ ﯾﮏ روش ﺗﮑﻤﯿﻠﯽ ورزﺷﯽ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ھﻤﮕﺎﻧﯽ و ﺣﺘﯽ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﺷﺪه اﺳﺖ؟! ﺑﺴﯿﺎر ﺳﺎده ، ﮔﻔﺘﺎر ﺻﺎدﻗﺎﻧﻪ ﭘﯿﻼﺗﺲ و اﯾﻨﮑﻪ اﯾﻦ ورزش ﺑﺴﯿﺎر ﻋﺎﻟﯽ ﻋﻤﻞ ﻣﯽﮐﻨﺪ و ﺑﻪ ﺗﻤﺎم وﻋﺪه ھﺎی ﺧﻮد ﻋﻤﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. اﻓﺮاد در ھﺮ وﺿﻌﯿﺘﯽ ﮐﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ورزﺷﮑﺎر ﺣﺮﻓﻪای ﯾﺎ ﺗﺎزه ﮐﺎر، ﺧﺎﻧﻤﮫﺎی ﺧﺎﻧﻪ دار ﯾﺎ آﻗﺎﯾﺎن ﮐﺎرﻣﻨﺪ و ﭘﺮ ﻣﺸﻐﻠﻪ اﮔﺮ ورزش ﭘﯿﻼﺗﺲ را آﻏﺎز ﮐﻨﻨﺪ اطﻤﯿﻨﺎن ﻣﯽدھﯿﻢ ﮐﻪ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﺜﺒﺖ آن را ﺧﻮاھﻨﺪ دﯾﺪ. ﺑﺎ ﺷﺮوع ﭘﯿﻼﺗﺲ ﻣﯽ ﺗﻮان ﻗﺪم ﺑﻪ ﻗﺪم ﺗﻐﯿﯿﺮ ظﺎھﺮ، اﺟﺮای ﺻﺤﯿﺢ ﺣﺮﮐﺎت، ﺑﺪن ﺟﺪﯾﺪ و ﺑﮫﺘﺮ، ﻣﺘﻮازن، ﺻﺎف و ﮐﺸﯿﺪه، بلندﺗﺮ ، ﺑﺎرﯾﮑﺘﺮ و اﻧﻌﻄﺎف ﭘﺬﯾﺮﺗﺮ ﺑﺎ ﯾﮏ ﻗﺪرت ﭘﻨﮫﺎﻧﯽ ﺳﺎﺧﺖ. اﻋﺘﻘﺎد ﭘﯿﻼﺗﺲ از ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻗﻮای ﺑﺪﻧﯽ ﮐﺴﺐ و ﺣﻔﻆ ﺑﺪﻧﯽ ﺳﺎﻟﻢ و ذھﻨﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﺮای اﺟﺮای ﺧﻮب ﮐﺎرھﺎی روزاﻧﻪ و دﯾﮕﺮ ﻓﻌﺎﻟﯿﺘﮫﺎی ﺑﺪﻧﯽ اﺳﺖ.

8 اصل اولیه پیلاتس

...

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه هفدهم فروردین 1393 | 16:20 | نویسنده : نورماه

شایعترین عادات بد در آقایان و خانم ها

پژوهشها نشان می‌دهند اغلب مردان و زنان، هر یک بر اساس جنسیت خود، عاداتی دارند که در میان آنها عمومیت و شیوع بیشتری دارد. به عنوان مثال، با آنکه آقایان و خانم‌ها در بسیاری از موقعیت‌های کاری وضعیت مشابهی دارند، این پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مردها چهار برابر زن‌ها در اثر کار و استرس‌های ناشی از آن دچار بیماری می‌شوند. برخی دیگر از شایعترین عادات زنان و مردان را در ادامه بخوانید.

 

بدترین عادات آقایان...

 

بدترین عادات خانم ها...

 

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 




ادامه مطلب
تاريخ : شنبه نهم فروردین 1393 | 21:53 | نویسنده : نورماه

تابستانی دل‌پذیر با عرقیات گیاهی
عرقیات گیاهی علاوه بر آنکه می‌تواند از عطش و دمای بدنتان بکاهد می‌تواند فواید متعددی برای سلامت جسم و روح شما داشته باشد.

تهیه شربت عرقیات آسان است. یک‌دوم پارچ را از عرق پر کرده و بقیه را آب و شکر اضافه کنید. در روزهای تابستان این شربت‌های گیاهی را در کنار اعضای خانواده خود تهیه کرده و تابستانی خنک و سالم را با عرقیات گیاهی تجربه کنید.

شربت سکنجبین
زکریای رازی گفته است: نوشیدن شربت سکنجبین منافع بسیار دارد. یکی از منافع سکنجبین آن است که چون آن را با یخ خنک کرده و بنوشند، صفرا را می‌برد و از التهاب حرارت معده می‌کاهد، و آن چه بلغم در معده و روده‌ها باشد، خارج می‌کند.

اگر سکنجبین (از سرکه و نعناع به دست می‌آید) را با ریشه و تخم کاسنی مخلوط کرده و کمی گلاب به آن اضافه کنند، نوشابه‌ای پرسود و شگفت‌آور می‌شود، به خصوص برای کسانی که جگر و معده‌ای گرم داشته و یا دچار گرفتگی معده شده‌اند و نیز برای کسانی که مبتلا به نفخ می‌باشند منافع زیاد دارد، اما برای مبتلایان به زخم معده و روده، مضر است.

شربت سکنجبین – خیار

این شربت به دلیل داشتن سکنجبین اثرات ضددل‌درد و ضدنفخ دارد و خیار آن اثرات خنک‌کننده و ضدتشنگی دارد. برای تهیه آن می‌توانید مقداری خیار رنده شده را به مخلوط آب و شربت سکنجبین اضافه کنید و سرد بنوشید. نوشیدن شربت سکنجبین به دلیل خاصیت و طبع سرد و خنکی که دارد موجب کاهش حرارت بدن و از بین رفتن گرمای درونی می‌شود. به این ترتیب فرد بعد از نوشیدن این شربت احساس راحتی و خنکی می‌کند. بهتر است این شربت را به صورت خنک در کنار یخ سرو کرده و مقداری خیار رنده شده نیز در آن بریزید تا علاوه رفع تشنگی، التهاب‌های ناشی از گرما را در بدن تسکین دهد.

عرق کاسنی و مقاومت بدن در مقابل گرما

عرق کاسنی از جمله داروهای گیاهی محسوب می‌شود که علاوه بر افزایش میزان تحمل بدن در برابر گرما، نوشیدن روزی ۲ فنجان از این عرق گیاهی در فصل‌های گرم سال به پاک‌سازی اخلاط نامناسب از بدن به ویژه کبد کمک کرده و میزان تعریق بدن را نیز افزایش می‌دهد.

نعناع
هم نعناع و هم قرص نعناع خواص خنک‌کنندگی بسیار بالایی دارند و رایحه تند آن می‌تواند تنبلی که در فصل گرما در همه ما ایجاد می‌شود را از بین ببرد. علاوه بر این‌ها، نعناع به گوارش و التهاب نیز کمک می‌کند که در فصل تابستان کمک بسیار خوبی است. افرادی که در فصل تابستان به دلیل گرمی هوا دائم در حال نوشیدن انواع نوشیدنی‌ها و مصرف میوه‌های مختلف تابستانی به ویژه هندوانه هستند بهتر است در طول روز یک بار شربت نعناع که ضد نفخ و درد معده است بنوشند. برای تهیه این شربت می‌توانید مقداری عرق نعناع و اندکی سکنجبین را در نصف لیوان آب بریزید و به صورت روزانه میل کنید.

شربت آویشن تسکین کوفتگی‌ها

شربت آویشن اگر چه طعم چندان شیرینی ندارد، اما می‌تواند عرقی گیاهی و بسیار مفید برای کاهش خستگی‌ها و کوفتگی‌های شما باشد. این نوشیدنی اگر با کمی آب و سکنجبین ترکیب شود، می‌تواند مفیدترین نوشیدنی روزهای تابستان شما باشد.

اگر خیلی گرمایی هستید حتماً یک لیوان شربت عرق شاتره بنوشید

اگر خیلی گرمایی هستید و زیاد بیرون منزل و در آفتاب کار می‌کنید حتماً یک لیوان شربت عرق شاتره بنوشید. شاتره اثر بسیار قوی ضدعطش و گرمازدگی دارد، خون را تصفیه می‌کند و صفرابر است. به این جهت که نشاط‌آور، خنک‌کننده و صفرابر است می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی از مهمانانتان باشد. می‌توانید این شربت را به تنهایی یا همراه خاکشیر آماده نمایید. در صورتی که از این عرق گیاهی به صورت روزانه مصرف کنید، می‌توانید عملکرد کبد را تقویت کرده و از خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری آن نیز بهره‌مند شوید.

شربت آب لیمو

آب‌لیمو را به تنهایی نباید مصرف کرد! زیرا آب‌لیموی رقیق نشده روی مینای دندان تأثیر می‌گذارد و باعث تخریب آن می‌شود، بنابراین بهتر است چه در غذا و چه در سالاد حتماً قبل از استفاده، آب‌لیمو را رقیق کنید. جالب است بدانید که شربت آب‌لیمو جلوی گرمازدگی و عطش را می‌گیرد و مصرف آن در ماه‌های گرم و در مسافرت‌ها، به خصوص مسافرت‌های دریایی، بسیار مناسب است. شربت آب‌لیمو زیانی ندارد و مصرف آن در هر سنی توصیه می‌شود. آب‌لیمو خواص متعدد دیگری هم دارد که عبارت‌اند از ضد تصلب شرایین، کاهش‌دهنده کلسترول، ضد برخی سموم از جمله تریاک، ضد تب و ضد کمبود ویتامین ‌C.
خاکشیر

نوشیدن شربت خاکشیر که با مقداری گلاب و شکر طعم دار شده باشد تأثیر زیادی در کاهش حرارت بدن، تسکین سردرد، بی‌حالی و سرگیجه ناشی از گرما دارد. این شربت علاوه بر این مقوی معده و هاضمه بوده و در رفع التهاب‌های کلیه و مجاری آن بسیار موثر است، البته باید توجه داشت برای جلوگیری از اسهال، خاکشیر باید به شکل یخ زده یا همراه خرده یخ مصرف شود. در غیر این صورت ملین و اسهال آور است.

عرق بیدمشک پر طرفدارترین نوشیدنی

گاهی از عرق بیدمشک بدون رقیق کردن استفاده می‌شود که خواصی نظیر تقویت‌کننده، آرام‌بخش، ضد گرمازدگی و مقوی قلب دارد. گاهی نیز به صورت شربت آن را رقیق و مقداری شکر به آن اضافه می‌شود. این عرق تقویت‌کننده قلب و معده، خون‌ساز و ضد سردرد است.

تخم شربتی
تخم شربتی دانه گیاه ریحان خوراکی است. این دانه‌ها درشت‌تر از خاکشیر و سیاه رنگ هستند. وقتی تخم شربتی داخل آب ریخته می‌شود، روی آن لایه‌ای ژله‌ای تشکیل خواهد شد. شربت آن ضدگرمازدگی و ضدعطش است و می‌توان گفت تخم شربتی و خاکشیر تقریباً خواص یکسانی دارند. در ضمن، خاکشیر و تخم شربتی خاصیت مسهل و ملین داشته و مصرف آن‌ها برای جلوگیری از یبوست که در تابستان شایع می‌شود، مناسب‌تر است.

گلاب
گلاب در حقیقت نوعی عرق گیاهی است که از گلبرگ‌های چند نوع گل محمدی تهیه می‌شود. گلاب ایرانی که به ویژه در ناحیه قمصر کاشان تهیه می‌شود، بسیار معروف است. گلاب خواص دارویی زیادی دارد، از آن جمله می‌توان به ضداسهال، ضدالتهاب، افزایش‌دهنده میل جنسی، ضدنفخ، مقوی قلب، خلط، مقوی معده و اشتهاآور بودن آن اشاره کرد. در ضمن، گلاب به برخی محصولات مثل فالوده، بستنی یا برخی شربت‌ها افزوده می‌شود. گاهی نیز خود گلاب به شکل رقیق به حالت شربت به مصرف می‌رسد.

بهارنارنج و تقویت اعصاب
شربت بهارنارنج برای افرادی که مشاغل پراسترس دارند و گرمای تابستان آن‌ها را عصبی می‌کند، بسیار مناسب است. بهارنارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است، سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌دهد و تپش نامنظم قلب و اضطراب را از بین می‌برد.

عناب و رفع گرمازدگی
برای رفع گرمازدگی بهتر است عناب را در آب جوشانده و با کمی شکر به صورت خنک میل کنید. بهترین دارو برای رفع گرمازدگی دم کرده عناب و زرشک است که می‌توان آن را با کمی شکر میل کرد.

منبع: دنیای تغذیه



تاريخ : شنبه نهم فروردین 1393 | 21:51 | نویسنده : نورماه


خوراکی هایی که کلید قفل چاقی اند!


برخی از میوه ها نظیر توت فرنگی، گریپ فروت و هلو قابلیت سیرکنندگی دارند و از چاقی پیشگیری می کنند.

محمدتقی انوشه متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: افرادی که اقدام به کاهش وزن کرده اند، بایستی به وعده های غذایی خود بسیار اهمیت دهند و بایستی در سه وعده غذایی به صورت مرتب و به اندازه از مواد غذایی مفید و سالم استفاده شود، در این صورت چاقی مجددا بازگردانده نمی شود.

وی افزود: افرادی که کاهش وزن داشته اند، بایستی از سیب، خرما، تخم مرغ، توت، انگور، موز، لوبیا، ماهی و موادغذایی حاوی فیبر استفاده کنند، زیرا این دسته از مواد مغذی از چاقی جلوگیری می کند.

وی گفت: برخی از میوه ها نظیر توت فرنگی، گریپ فروت و هلو قابلیت سیرکنندگی دارند و از چاقی پیشگیری می کند.

وی تصریح کرد: تخم مرغ در رژیم غذایی گنجانده شود، زیرا قابلیت سیرکنندگی بالایی دارد که غنی از آهن است و در سلامتی مغز نقش بسزایی دارد.



تاريخ : شنبه نهم فروردین 1393 | 21:49 | نویسنده : نورماه

با خوردن این میوه ها می میرید!


میوه سایت پرونسیون به تازگی فهرستی از قسمت های آسیب رسان چند گیاه را منتشر کرده که کمتر کسی گمان می کند خوردن آنها به بدن صدمه بزند.

تهیه فهرست این چند گیاه و میوه بعد از آن صورت گرفت که گزارش هایی در مورد آسیب آنها به بدن منتشر شد.

به همین دلیل و با وجود تاکید صد در صدی دانشمندان نسبت به تغذیه گیاهی و طبیعی توصیه می شود از مصرف برگ ها یا هسته های ذکر شده در این فهرست خودداری کنید.

برگ ریواس


ساقه ترش مزه و مفید ریواس خواصی جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می شود. اگر چه می توان این ساقه را خام خواری کرد اما برگ های آن مسموم کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوسید در برگ های ریواس یافت شده که به بدن آسیب می رسانند.

برگ گوجه فرنگی

حتما شنیده اید که پوست گوجه فرنگی هضم نمی شود اما خوردن آن ایرادی ندارد و می توانید گوجه فرنگی را با پوست میل کنید. با وجود این اگر کسی هوس خوردن پوست این صیفی را کرد باید بداند که دانشمندان دریافته اند ماده ای شیمیایی به نام گلیکوالکالید در برگ های گوجه فرنگی وجود دارد که مصرف آن می تواند باعث معده درد و بروز اختلالات عصبی شود.

دانه های سیب

بعضی ها بعد از خوردن سیب دانه های آن را هم می جوند. آمیگدالین ماده ای است سمی که در دانه های سیب یافت شده و رسیدن مقادیر زیاد آن به بدن مشکل ساز است.

مغز هلو


۸۸ میلی گرم سیانید! وجود این مقدار سیانید در مغز این میوه کمی عجیب است. هسته ترک نخورده هلو، معده درد ایجاد می کند و خوردن هسته های ترک خورده آن هم سلامت عمومی شما را تهدید می کند.

هسته گیلاس


اسید پروسیک موجود در مغز هسته گیلاس نیز به بدن آسیب می رساند.

سیب زمینی سبز شده

وجود مقدار زیادی از ماده ای به نام سولانین دلیل سبزشدن سیب زمینی است. این ماده که سمی است می تواند روی سیستم مرکزی اعصاب تاثیر بگذارد. بنابراین سیب زمینی سبز شده را به هیچ شکلی مصرف نکنید.
منبع: ایران ویج



تاريخ : پنجشنبه چهارم مهر 1392 | 17:7 | نویسنده : نورماه
کدام قسمت از صورتتان جوش می‌زند؟!

کدام قسمت از صورتتان جوش می‌زند؟! + درمان


هر جوش یا لکه در منطقه‌ای از پوست حاکی از بروز یک بیماری یا مشکل در ناحیه خاصی از بدن است. بنابر این با این نقشه می‌توانید علت آن را دریابید و برای رفع بیماری خود در زمانی مناسب قدم بردارید.

طب سوزنی در مناطق آسیایی طرفداران فراوانی دارد. این طب که یک طب سنتی است و خواستگاه اصلی آن کشور چین بوده، تا کنون بار‌ها از لحاظ علمی نیز موفقیت‌های بسیاری به منظور درمان بیماری‌های مزمن بدست آورده است.


اطباء با تجربه این طب معتقدند اینکه هر یک از جوش‌های صورت در کدام منطقه از صورت به وجود می‌آیند نشان دهنده وجود مشکل در یکی از اندام‌های بدن است و از طریق طب سوزنی به راحتی می‌توان این مشکل که خود را از طریق یک جوش نشان داده حل کرد و شاهد عود یک بیماری نبود.

موسسه طب سنتی چین اقدام به طراحی و چاپ یک نقشه از صورت انسان کرده و در حال حاضر می‌توان این نقشه را در بسیاری از کلینیک‌های پوست و زیبایی مشاهده کرد.

هر جوش یا لکه در منطقه‌ای از پوست حاکی از بروز یک بیماری یا مشکل در ناحیه خاصی از بدن است. بنابر این با این نقشه می‌توانید علت آن را دریابید و برای رفع بیماری خود در زمانی مناسب قدم بردارید.

۱و ۲: دستگاه گوارش- برای رفع این مشکل باید غذاهای فرآوری شده کمتری مصرف کنید و همچنین از خوردن غذاهای آماده (فست فود‌ها) بپرهیزید. میزان چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. آب بیشتر بنوشید و غذاهای خنک کننده همچون خیار را بیشتر بخورید.

۳: کبد- جوش یا لک در این ناحیه از صورت نشان دهنده مصرف الکل، مواد غذایی چرب یا لبنیات است. این منطقه همچنین حساسیت غذایی را نشان می‌دهد لذا بهتر است به مواد تشکیل دهنده آنچه که می‌خورید نگاهی بیاندازید. برای رفع این مشکلات بهتر است روزی ۳۰ دقیقه ورزش سبک انجام دهید و خواب کافی داشته باشید تا کبد شما استراحت کند.

۴و ۵: کلیه‌ها- هر لکه یا جوشس در اطراف چشم و حتی سیاهی دور چشم نشان دهنده کم‌آبی بدن است، پس بیشتر آب بنوشید!

۶: قلب- اگر در این منطقه جوش یا لک دارید فشار خون خود را چک کنید، همچنین ویتامین B بدنتان کم است. مصرف غذاهای تند، گوشت و چربی را از رژیم غذاییتان حذف کنید. از آنجایی که این منطقه مستعد باز شدن منافذ پوست است، مطمئن شوید تاریخ انقضاء لوازم آرایشتان نگذشته باشد.

۷و ۸: کلیه- باز هم، بنوشید، مصرف نوشیدنی‌های گازدار، قهوه و الکل را قطع کنید چرا که باعث از دست دادن آب بدنتان می‌شود.

۹و ۱۰: سیستم تنفسی- آیا سیگار می‌کشید، آلرژی دارید؟ در مناطق آلوده رفت و آمد می‌کنید؟ اگر هیچکدام از این‌ها نیست، خوراکی‌های با طبع گرم را نخورید، کمتر قند مصرف کنید و مدتی در هوای تازه و سالم قدم بزنید. همچنین جوش و لک در این ناحیه نشان دهنده این است که بدن شما قلیایی است، لذا از خوردن مواد غذایی اسیدی همچون گوشت، لبنیات، الکل، کافئین و شکر اجتناب کنید. به جای آن سبزیجات و آب را بیش از پیش در برنامه روزانه‌تان قرار دهید. یکی دیگر از مسائلی که باعث جوش و لک در این منطقه می‌شود، استفاده از تلفن همراه آلوده یا بالش آلوده است.

۱۲و۱۱: هورمون- جوش و لک در این منطقه نشان دهنده استرس و تغییرات هورمونی است. گاهی هر دو این تغییرات اجتناب ناپذیرند، لذا با خواب کافی، نوشیدن آب به اندازه زیاد، خوردن سبزیجات برگدار و پاکیزه نگاه داشتن پوست این اثر را به حداقل برسانید.

۱۳: معده- بیشتر فیبر مصر کنید و با نوشیدن چای گیاهی سم را از بدنتان بزدائید.

۱۴: بیماری- جوش و لکه در این ناحیه نشان دهنده این است که بدنتان برای مبارزه با ویروس‌ها و باکتری‌ها تقلا می‌کند. با مراجعه به دکتر برای مطمئن شدن از مشکل و اینکه آیا بدنتان دچار عفونت شده یا نه به این مشکل پایان دهید، همچنین با خواب کافی، تنفس عمیق، نوشیدن آب فراوان زود‌تر بهبود خواهید یافت.

بنابر این اگه دفعه بعد جوش یا لکی در صورت خود مشاهده کردید به این نقشه مراجعه کنید و در اسرع وقت بیماری خود را برطرف کنید.

البته ذکر این نکته خالی از لطف نیست که گاهی برخی از جوشها تنها به دلیل مواد غذایی با طبع گرم به وجود می‌آیند، برای مثال همیشه هم جوش زدن در ناحیه میان دو ابرو نشان دهنده بیماری کبدی نیست.

 

 



تاريخ : پنجشنبه بیست و یکم شهریور 1392 | 17:12 | نویسنده : نورماه


شما چگونه می خواهید وزن خود را کم کنید؟


اگر افزایش وزن دارید(وزن بدن 10 تا 19 درصد بیش از وزن نرمال یا ایده آل است) روزانه 500 کیلو کالری از کالری بدست آمده خود کم کنید.
اگر چاق هستید (وزن بدن 20 درصد یا بیشتر، بیش از وزن نرمال یا ایده آل است) روزانه 1000 کیلو کالری از کالری بدست آمده خود کم کنید.
راهکار دیگر برای مشخص کردن انرژی مورد نیاز بر اساس وزن بدن و فعالیت های بدن است.
پروتئین: توصیه می شود که پروتئین را بیشتر از میزان نرمال بخوریم زیرا که پروتئین احساس سیری زود هنگام به فرد می دهد و به حفظ رژیم غذایی کمک می کند. تقریبا 20 درصد انرژی مورد نیاز روزانه باید از پروتئین تامین شود، در حالی که میزان نرمال آن 10 تا 15 درصد است. با این تعریف اگر روزانه 1500 کیلو کالری از رژیم غذایی روزانه کسب کنید، 300 کیلو کالری آن (20 درصد از 1500 کیلوکالری) باید از پروتئین کسب شود.با این حساب روزانه به 75 گرم پروتئین برای کسب 300 کیلو کالری انرژی نیاز دارید(300 تقسیم بر 4 = 75).
چربی:برای کاهش وزن، برخلاف پروتئین، چربی مصرفی باید کاهش پیدا کند. در مجموع 20 درصد یا کمتر، از کالری مورد نیاز باید از چربی تامین شود. در مجموع 1500 کیلو کالری می شود: 300 کیلو کالری(20 درصد از 1500 کیلوکالری) که با این حساب از مصرف 33 گرم چربی بدست می آید(300 تقسیم بر 9 =33). نوع چربی مصرف شده بسیار مهم است.
کربوهیدرات: کربوهیدرات ها باید 60 درصد باقیمانده انرژی را فراهم کند، که از 1500 کیلو کالری می شود: 900 کیلوکالری(60 درصد از 1500 کیلو کالری) که با این حساب از مصرف 225 گرم کربوهیدرات بدست می آید(900 تقسیم بر 4 = 225). کربوهیدرات مصرفی باید از نوع کربوهیدرات مرکب، مانند فیبرهای خوردنی و نشاسته باشد و نوع ساده آن مانند شکر باید در حد کمی مصرف شود. فیبرهای خوردنی(کربوهیدرات های غیرقابل هضم) برای حجم وعده غذایی و احساس سیری بسیار مناسبند.
مواد معدنی و ویتامین ها: رژیم غذایی کاهش وزن باید میزان مشخصی از مواد مغذی لازم مانند مواد معدنی و ویتامین ها را تامین کند (با وجودی که از لحاظ داشتن میزان کالری کم ارزش هستند). بنابراین میوه جات و سبزیجات به دلیل کم ارزش بودن از لحاظ میزان کالری و غنی بودن از لحاظ ویتامین ها و مواد معدنی و تامین فیبرهای خوراکی، باید به میزان زیادی در وعده های غذایی گنجانده شوند.
الکل: مواد غذایی که حاوی الکل هستند باید به میزان محدودی استفاده شود، زیرا هر گرم الکل 7 کیلو کالری انرژی تامین می کند.
الگوهای رژیم و تغذیه: میزان احساس سیری در رژیم غذایی عامل بسیار مهمی است، زیرا که به فرد احساس رضایت می دهد.
میزان کافی غذاهای پروتئینی، سبزیجات و میوه جات فیبری و همه غلات، حبوبات و ذرت، احساس سیری را در فرد ایجاد می کند و به کاهش میزان غذا در رژیم غذایی کمک می کند. افزایش مصرف مایعات غیر شیرین در رژیم غذایی بسیار مفید است.
. غذاهای پرچرب مانند: روغن، کره، پنیر فرآوری شده، شکلات، خامه، بستنی، گوشت پرچرب، کلوچه و کماج، شیرینی، حلوا و غیره، سوپ خامه ای، دسر، سالاد، سس مایونز و سس سفید.
. غذاهای سرخ شده مانند: سمبوسه، اسنک سرخ شده آردی، نان روغنی، چیپس سیب زمینی
. غذاهای دارای کربوهیدرات بالا مانند: نان، کیک، کلوچه، میوه های خشک، برنجک چرب، سیب زمینی، عسل، شربت، مربا، پودینگ چرب یا شیرین(دسر محتوای آرد برنج و تخم مرغ)
. نوشیدنی های کربناتی و مالت دار، و آب میوه های شیرین.

منبع:

http://افزایش-وزن.worldfood.ir/T_19056_____%D8%B4%D9%85%D8%A7-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D9%85%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D9%87%DB%8C%D8%AF-%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%B1%D8%A7-%DA%A9%D9%85-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF-.htm



تاريخ : پنجشنبه بیست و یکم شهریور 1392 | 17:9 | نویسنده : نورماه

ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است

رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت:« ارزش پروتئینی پای مرغ و بال مرغ نزدیک به صفر است و از آنجائیکه پای مرغ ، چربی بالایی دارد و باعث افزایش وزن می شود برای بیماران دیابتی مضر است.»

محمد حسن انتظاری اظهار داشت: «استفاده از پای مرغ و بال مرغ در تهیه فراورده های گوشتی یک تقلب اقتصادی است و از نظر اخلاقی و علمی توجیهی ندارد.»
وی افزود:« از آنجائی که کبد مرغ محل تجمع دارو، سموم و برخی هورمون ها است بنابراین استفاده از آن به همراه ریه و امحاء و احشاء مرغ در خمیر مرغ امکان پذیر نیست.»
رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه جگر مرغ باید به صورت جداگانه استفاده شود، تصریح کرد:« با توجه به اینکه بال و گردن مرغ محل تجمع چربی است به همین خاطر قابل استفاده در خمیر مرغ نیست.»
وی با اشاره به اینکه تمام سوسیس و کالباس ها مشکل دار نیست ، ادامه داد:« روش تهیه فرآورده های گوشتی مشکل دار است و نه محصول بنابراین باید چاره ای برای روش تولید آن کرد.، چند سال گذشته با انتشار خبر گوشت های آلوده و تعمیم آن به تمام گوشت ها باعث شد که بسیاری از کارخانجات به مرز ورشکستگی برسند و این موضوع نباید در خصوص سوسیس و کالباس هم ادامه یابد.»

انتظاری با بیان اینکه در بازدیدهای سرزده که کارشناسان گروه تغذیه از کارخانجات تولید فراورده های گوشتی داشتند به مورد مشکوکی نرسیدیم، خاطر نشان کرد:« سوسیس و کالباس در ردیف موادی مثل چیپس، پفک و حتی نوشابه ها غیر تغذیه و مضر نیست که بتوان گفت ارزش غذایی ندارد و در صورتی که از مواد اولیه سالم استفاده شود یک منبع پروتئینی قوی محسوب می شود.»

منبع:

http://افزایش-وزن.worldfood.ir/T_19062_____%D8%A7%D8%B1%D8%B2%D8%B4-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%BE%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D9%86%D8%B2%D8%AF%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D9%87-%D8%B5%D9%81%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA.htm



تاريخ : چهارشنبه نهم مرداد 1392 | 14:44 | نویسنده : نورماه
 


تخم مرغ چند عدد در هفته مجاز است؟

مصرف تخم مرغ روزي يک عدد يا يکروز درميان؟

 

ايا مي دانيد سرانه مصرف تخم مرغ در ايران چه مقدار است؟ به طور متوسط هر فرد بالغ ايراني  160 عدد تخم مرغ در سال مصرف مي کند  که تقريبا اين مقدار نصف ميزان مصرف تخم مرغ در کشورهاي توسعه يافته مي باشد. در بين  کشورها چين مکزيک و ژاپن با مصرف 300 سرانه  تخم مرغ در جايگاه نخست به سر مي برند. متاسفانه با وجودي که ايران  دهمين کشور توليد کننده تخم مرغ مي باشد بعلت باورهاي غلط در مورد کسترول تخم مرغ  سرانه مصرف از متوسط جهاني هم پايين تر است.خوردن تخم مرغ حتي بيش از يک عدد در روز باعث افزايش کلسترول نشده و براي بدن مضر نمي باشد.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه مطلب
تاريخ : جمعه سی و یکم خرداد 1392 | 1:29 | نویسنده : نورماه
 غذاهای ضدیبوست

یکی از مهمترین علل یبوست رژیم غذایی غلط و تنبلی روده می باشد که به راحتی می توان با اصلاح برنامه غذایی و مصرف غذاهای ملین و شرطی نمودن عمل دفع آن را مرتفع نمود در ذیل به مختصر اشاره می گردد :
1- مصرف برنج ، نان های فانتزی ، ماکارونی و گوشت قرمز در رژیم غذایی کاهش یافته و سبزیجات و میوه جات و نان سنگک بیشتر مصرف شوند.
2- در یبوست خفیف : 3 قاشق خاکشیر و 2قاشق شکر با یک لیوان آب گرم مخلوط شده ، یک لیوان بعد از صبحانه و یک لیوان قبل از خواب میل شود.
3- یبوست شدید : قرص سی لاکس و یا ( 2 قاشق غذاخوری برگ سنا همراه با 2 قاشق غذاخوری گل سرخ در یک لیوان آب بصورت دم کرده ) بعد از صبحانه میل شود.
4- در موارد یبوست طولانی مدت باید ابتدا بیمار تنقیه شود ( یک لیوان روغن زیتون با 4 لیوان آب گرم )

در مورد درمان یبوست باید ذکر کنم هر میوه ای برای رفع یبوست کارساز نیست، زیرا وجود فیبر در غذا و یا سبزی است که آن را برای درمان یبوست مفید می سازد. سیب با پوست دو عدد در روز با 8 لیوان آب، گلابی با پوست و آناناس برای یبوست خوب است . شما باید غذاهای غنی از سبزیجات و سالاد فراوان به همراه غذا میل کنید. فیبر به میزان زیاد در سبوس غلات، در میوه ها و سبزی ها مثل کلم ، کاهو ، اسفناج، سبزی خوردن و خشکبار مثل برگه آلو، برگه سیب، انجیر خشک و کشمش موجود است و حبوبات هم فیبر زیادی دارند خصوصاً لوبیا. اگر هر روز صبح ناشتا 1لیوان خاکشیر گرم میل کنید بسیار مفید است یا بعضی اوقات به همراه صبحانه 1 لیوان آلو خشک و انجیرخشک و برگه هلوی خیس خورده، حتماً مصرف کنید و برای یبوست های شدید، قرص گیاهی ضد یبوست " دینه" را یک روز در میان مصرف کنید.
تعدادی از مواد غذایی که برای رفع یبوست مناسب هستند شامل : آلوی پخته،انجیر تازه یا خیسانده در شیر یا به شکل کمپوت و مربای انجیر، خوردن روزانه 1 تا 2 لیوان آب پرتقال ، انگور، تمشک ، طالبی ، روغن زیتون ، پیاز پخته ، تره ، جوشانده چغندر، گوجه فرنگی، خیسانده برگه هلو، شاه توت رسیده ، توت فرنگی ، خربزه ، خوردن سیب با پوست به هنگام خواب و خوب جویدن آن.
همچنین نان سبوس دار با آب کافی به همراه غذا دفع مدفوع را بهتر و سریعتر می سازد یا با هر غذا 1 قاشق سبوس گندم یا برنج + 1 لیوان آب بخورید.

کارشناس تغذیه تبیان



تاريخ : جمعه سی و یکم خرداد 1392 | 1:19 | نویسنده : نورماه

درمان یبوست

درمان یبوست با تغذیه مناسب

موثرترین درمان برای یبوست ایجاد یک تغییر مهم در رژیم غذایی است که البته امروزه کمتر به آن توجه می‌شود.

یبوست حالتی است که درآن مدفوع سخت و کوچک است و برای برطرف شدن آن ( اجابت مزاج) نیاز به استفاده از داروست.بعضی افراد از مسهل‌های مختلفی برای درمان یبوست استفاده می‌کنند. ولی در بیشتر مواقع با استفاده مداوم از مسهل، قدرت طبیعی کولون کاهش یافته و اجابت مزاج طبیعی و بدون استفاده از مسهل مشکلتر می‌گردد.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 

 



ادامه مطلب
تاريخ : سه شنبه سی و یکم اردیبهشت 1392 | 19:34 | نویسنده : نورماه

خواص درمانی عرق بید مشک

بیدمشک گیاهی است از نژاد بید سنبله‌های آن دارای اسانس معطر است. اسانس یا عرق بیدمشک علاوه بر خواص درمانی برای معطر کردن شربت‌ها نیز به کار می‌رود



بیدمشک گیاهی ملین و تقویت‌کننده قلب، اعصاب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دارویی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می‌دهد. جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگل‌ها و کرم‌های معده و روده می‌شود


بیدمشک تقویت‌کننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام می‌کند. همچنین عرق بیدمشک، آرامبخش و خواب‌آور است. جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، ناراحتی‌های عصبی، افسردگی، درد‌های عصبی و روماتیسمی را بهبود می‌بخشد



عرق بیدمشک مقوی قلب بوده و برای حفظ سلامتی آن بسیار مناسب و موثر است و همچنین باعث کاهش تب می‌شود و خاصیت تب‌بر دارد.

منیع:

http://www.beytoote.com/health/cure-herbaceous/attribute-cure.html

 



تاريخ : سه شنبه سی و یکم اردیبهشت 1392 | 19:29 | نویسنده : نورماه

خواص عرق بهار نارنج

بهار نارنج

بهار نارنج آرامش ‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است، سردردهای عصبی و میگرنی را کاهش می‌‌ دهد و تپش نامنظم قلب و اضطراب را از بین می ‌‌برد.

مرتضی صفوی متخصص تغذیه می گوید: عرق بهار نارنج دارای طبیعت گرم و مقوی جسم و روح است.

پوست نارنج ضد یبوست است و برای افرادی که معده‌ ی آن ها زیاد ترش می ‌کنند، بهترین دارو است.

مربای بهار نارنج مقوی معده و ضد تشنج است.

عرق بهار نارنج اشتهاآوری قوی است و برای رفع ضعف اعصاب مفید و نشاط آور است و در تسکین ناراحتی‌ های سینه و تپش قلب مؤثر است.

عرق بهار نارنج برای معطر کردن شربت‌ ها استفاده می ‌شود، اعصاب را تقویت و بی ‌خوابی را درمان می‌ کند.

مصرف عرق بهار نارنج تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می ‌‌برد و افرادی که مشکل اختلال خواب دارند، می ‌توانند پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج با چای مصرف کنند.

عرق بهار نارنج به جای دیازپام

با توجه به نتایج به دست آمده از یک مطالعه، از بهار نارنج می ‌توان به عنوان یک پیش داروی موثر جهت کاهش اضطراب بیماران قبل از عمل جراحی استفاده کرد.

این مطالعه با هدف مقایسه ی تاثیر عرق بهار نارنج و دیازپام بر اضطراب بیماران قبل از عمل جراحی توسط دکتر محمود اخلاقی، استادیار گروه بیهوشی مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد و جمعی از همکاران انجام شد.

در این مطالعه تعداد 60 بیمار 14 تا 48 ساله ی مراجعه‌ کننده به بیمارستان آیت‌الله کاشانی شهرکرد جهت عمل جراحی، انتخاب و به طور تصادفی در دو گروه 30 نفره تقسیم شدند.

2 ساعت قبل از عمل به گروه یک 100 سی‌ سی عرق بهار نارنج و به گروه 2 محلول یک قرص 5 میلی ‌گرم دیازپام در 100 سی ‌سی آب به صورت خوراکی داده شد.

میزان اضطراب بیماران توسط پرسشنامه اضطراب اسپیل برگر و علائم حیاتی بیماران قبل و 2 ساعت پس از دریافت دارو ثبت شد.

یافته‌ های این پژوهش:

گروه‌ ها از نظر ویژگی ‌های دموگرافیک، نبض و اضطراب قبل از عمل همسان بودند.

میزان اضطراب موقعیتی پس از مصرف دارو در هر دو گروه مصرف ‌کننده ی بهار نارنج و دیازپام کاهش یافت.

مقایسه ی دو گروه تفاوت آماری معنی ‌داری نداشت.

تغییرات تعداد نبض و فشار خون در هر دو گروه قبل و بعد از مصرف دارو تفاوت آماری معنی ‌داری نداشت.

منابع:

فارس

ایسنا

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=128914



تاريخ : پنجشنبه هشتم فروردین 1392 | 0:44 | نویسنده : نورماه


 

اگر عصبانی هستید این ها را مصرف کنید

روزانه افراد با تنش های مختلف محیطی روبرو بوده که مغز انسان در مواجهه با این عوامل استرس زا، واکنش های مختلفی را اعمال نموده که در نهایت روی عملکرد خود مغز، سایر ارگان ها و رفتار فرد نمود می یابد. این واکنش های عصبی از سوی فرد گاهاً با عصبانیت تظاهر می یابد.

 

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 



ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه بیست و دوم بهمن 1391 | 15:21 | نویسنده : نورماه

پُرخوری در اثر عصبانیت

عصبانیت

 

مشاهده شده است که اغلب چاقی ها در اثر زیاد خوردن برای فروکش کردن عصبانیت یا اضطراب رخ می دهد.

اصولا این افراد برای گرسنگی غذا نمی خورند. این افراد، غالبا غذاهای پرچرب و پرکالری را مصرف می کنند تا از نظر روحی آرام شوند و به مسئله ای فکر نکنند.

در افراد احساساتی، غذا به عنوان ابزار روانی به کار می رود و فرد را از عصبانیت و خشمگین شدن رها می کند؛ به عنوان مثال 32 درصد اینگونه افراد، زمانی که خوشحالند، استیک و گوشت مصرف می کنند، 39 درصد آنان هنگامی که ناراحتند، بستنی یا شیرینی مصرف می کنند و 36 درصد آنها هنگامی که افسرده و خسته اند، چیپس و سیب زمینی سرخ شده می خورند.

نشانه های این گرسنگی کاذب به صورت کم وزنی، کم پشتی موها ، بیماری و ... می باشد.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...

 



ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه بیست و دوم بهمن 1391 | 15:17 | نویسنده : نورماه

مقابله با غذا خوردن ناشی از احساسات

خوردن جلوی تلویزیون

در مطلب قبل با عنوان "غذا خوردن از روی احساسات"، در مورد عوامل ایجاد کننده ی این مشکل، برای شما مطالبی را بیان کردیم. حال 5 راه مقابله با آن را می گوییم.

1- معایب غذا خوردن خود را بیابید:

تغذیه ی خود را بررسی و معایب آن را شناسایی كنید. شما نمی ‌توانید در مورد چیزی كه از آن اطلاع ندارید، تغییری ایجاد كنید. بنابراین ابتدا باید درباره آنچه (نحوه تغذیه خود) می ‌خورید با خود صادق باشید.

برای یك هفته مقدار غذای خود را در دفتر یادداشتی ثبت كنید. بنویسید كه دقیقا چه وقت و چه زمان ‌هایی، سراغ خوردن می روید و هنگام خوردن چه احساسی دارید.

سپس آخر هفته سراغ دفترچه بروید و اظهارات زیر را كامل كنید: من وقتی احساس… می ‌كنم به غذا پناه می‌ برم، زیرا…

مواقعی را كه برای تسكین بخشیدن به احساسات جریحه ‌دار خود و از روی عصبانیت به سمت ریزه خواری می ‌روید، یادداشت كنید و عکس العمل های احساسی را كه بعد از خوردن پیدا می‌ کنید، یادداشت كنید.

برای خواندن ادامه موضوع به ادامه مطلب مراجعه کنید...



ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه بیست و دوم بهمن 1391 | 15:13 | نویسنده : نورماه

کم خوابی موجب پرخوری می‌شود


محققان دانشگاه کلمبیای نیویورک به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که کمتر می‌خوابند پُرخورتر می‌شوند.


چاقی، شب

همه‌ی ما بنا به نوع فعالیت‌های روزانه و نیاز بدنمان به خواب کافی احتیاج داریم.

اغلب گفته می‌شود که شبانه 7 الی 8 ساعت خواب برای بدن لازم است. اما به نظر می‌رسد بنا به نیاز بدنی هر فرد این مدت زمان می‌تواند کم یا زیاد شود.

اخیراً محققان دانشگاه کلمبیای نیویورک به این نتیجه رسیده‌اند که کم خوابی باعث پُرخوری می‌شود. در واقع کم خوابیدن با افزایش کالری‌های مصرفی در طول روز ارتباط دارد.

محققان می‌گویند افرادی که ساعات کمتری می‌خوابند در مقایسه با افرادی که خواب کافی دارند میل بیشتری به خوردن غذا دارند.

 

محققان برای بررسی تأثیر مدت خواب روی تغذیه افراد، 13 مرد و 13 زن با وزن متعادل را مورد بررسی قرار دادند.

 

در شش روز اول پژوهش یک گروه از شرکت کننده‌ها شبانه 9 ساعت و گروه دیگر فقط 4 ساعت خوابیدند و در طول شش روز دوم جای این دو گروه عوض شد و به موازات این تغییرات تغذیه‌ی آن‌ها نیز مورد بررسی قرار می‌گرفت.

محققان می‌گویند افرادی که ساعات کمتری می‌خوابند در مقایسه با افرادی که خواب کافی دارند میل بیشتری به خوردن غذا دارند

نتایج نشان داد که زن‌های شرکت کننده در طول روزهایی که کمتر خوابیده بودند به طور متوسط 329 کالری بیشتر و مردها نیز به طور متوسط 263 کالری اضافی مصرف کردند.

 

از این گذشته به نظر می‌رسد که این کالری‌های اضافی تا حدودی به دلیل مصرف اسیدهای چرب اشباع بوده است.

منبع:http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=173239



تاريخ : یکشنبه بیست و دوم بهمن 1391 | 14:55 | نویسنده : نورماه

کاهش اشتها با روغن زیتون

روغن زیتون

دكتر حمیدرضا حقیقی، متخصص تغذیه می گوید: برخی چربی‌های غذایی می‌توانند باعث افزایش اشتها در افراد شوند. 

 

وی اظهار كرد: برخی چربی‌ها می‌توانند بر مغز اثر بگذارند و مانع از صدور فرمان چاقی شوند. از جمله این نوع چربی‌ها می‌توان به اسیدهای پالمیتیك كه در كره و پنیر موجود هستند، اشاره كرد.

 

وی افزود: به عبارت دیگر غذاهای چرب، اسیدهای چرب را به مغز می‌رسانند و به طور غیر مستقیم سبب مقاوم شدن بدن در مقابل انسولین و لپتین (هورمون مهار کننده اشتها) و دو هورمون مسئول كنترل وزن می‌شوند و به این ترتیب دیگر مغز برای توقف غذا خوردن فرمانی صادر نمی‌كند و فرد دچار چاقی می‌شود.

 

این متخصص تغذیه تصریح كرد: اسیدهای پالمتیك سبب افزایش اشتها و اسیدهای اولئیك كه در روغن زیتون وجود دارند، سبب كاهش اشتها می‌شوند.

منبع:http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=109532



  • بک لینک
  • فروش بک لینک انبوه